Wednesday 29 January 2014

Blue Butcher

還記得半年前,走著走著,便走到來這裡吃午餐(舊文);當時還問可不可以上一樓,可惜那個時候一樓只在晚市才營業,所以當時我們便在地下那層用餐。

相隔半年後,收到食友的邀請,說現在餐廳已經經營午市,有沒有興趣一同前去看看。八卦的我,當然很有興趣吧。

八卦的我,上次也有走到樓上看一看;這裡的裝潢以木為主,我很喜歡這樣的格調,既簡約又充滿大自然的氣息。

Saturday 25 January 2014

新廚新味道

記得年多前,當時的老闆送我一張四季的voucher,那個時候本打算去caprice享用的,但可惜那個時間caprice正在裝潢,所以最後去了地下的The Lounge。然後到上年,亦有來這裡的念頭,但最後由其他人選擇下,去了另一個酒店,於是又沒有機會來。到2014年,新廚在這裡上任了數個月,再加上推出了一個新的lunch menu,彷彿所有事都很新,新得我有點混亂,不過多混亂也好,先讓我們享受一個美味的午餐,然後再慢慢研究過往的和現在的有甚麼分別吧。


Amuse Bouche
這天分別有三款amuse bouche,右邊像珍寶珠的其實是紅菜頭mousse包著了椰子肉,椰子味道十分香濃,肉質軟稔;而外層的紅菜頭mousse非常幼滑;圓頂的是三文魚蓉,充滿了三文魚香,中間還有一片啫喱,啫喱非常彈牙;最後還有一件炸蟹肉球,炸得香脆可口,蟹肉味道亦十分濃郁。

博多一幸舍


Thursday 23 January 2014

美味的漢堡

從小到大都很喜歡吃burger,閒時還會在家中玩弄一番,不過最近很懶散,已經很久沒有下廚;新一年新願望,在2014年要造更多美味的食物。不過,做之前當然也要去不同的餐廳偷偷師,品嚐大廚的美食,即使不能完全做得好,也至少有5成水準吧?

還記得個多月前路經永豐街,看到正在裝潢的Beef & Liberty,看見其落地玻璃的設計,還有大大隻的招牌寫著Beef & Liberty,那個時候已經對餐廳這店很有興趣,心想待開張後一定要來試試。過了數星期後,又路經這裡,看到這店終於開業了,不過那次已選了另一餐廳。然後再過數天,便收到蘋果日報的邀請來試試這裡的burger;那刻的心情的確很興奮,想不到我與burger,與Beef & Liberty是如此的有緣。

餐廳以木為主的格調,配以柔和的燈光,既高雅又casual;適合與朋友,亦適合與伴侶來吃高質素的burger。 

Wednesday 22 January 2014

八日會席 @ Youka 八日

曾經來過一次,那次我只是陪吃的,因為要預留肚子吃大餐;那次雖然沒有吃甚麼,但感覺上還覺得這裡的食物是不錯的,於是想了又想後,還是來到這裡,好好品嚐這裡的食物。

八日的師父,其實就是來自從前的天勝,後來因為各種原因,天勝已經消失了,;Ito San後來便來到Youka,繼續他的廚房生汪涯。

餐廳的設計有別於一般的日式餐廳,由6-7張4人枱包圍著這張7人的高枱;其實坐在這裡的感覺有點奇怪,但每次都坐在這張枱,感覺更奇怪;不過感覺如何也好,我只是很專注進食。

Tuesday 21 January 2014

生蠔夜

從小到大都在鯉景灣一帶活動,每次來到,都會想起很多往事,所以我很喜歡來這裡;而Jack's Terrazza,在不同地區都有分店,數間分店之中,最喜歡的便是鯉景灣店,這一帶旺中帶靜,面對大海,吹著海風,氣氛特別好。

記得數年前來,餐廳還有遷秋,但現在已經沒有了;不過對我來說,有沒有遷秋都已經不再重要,因為試過就好了。

Thursday 16 January 2014

modern+小館 @ upper modern bistro

Philippe Orrico,曾在米芝蓮二星餐廳工作,兜兜轉轉後,便自立門戶,開了這間Upper Modern Bistro;名符其名" modern",餐廳除了是一間提供法國菜的餐廳外,當中還有很多"modern"的idea,聽其名便知道這是modern+小館的混合,為食客帶來不少的新體驗。

中午來到,外面的陽光,加上店內以白色為主的色調,感覺上非常舒適;天花像一個花海,彷似置身於大自然當中;而且店內的面積亦算大,聽聽音樂,望著街景,放假就是想這樣的輕輕鬆鬆過一個下午吧。

Wednesday 15 January 2014

熱辣辣煲仔飯

煲仔飯,雖然不是經常都會吃,但一年總要吃幾次吧;2014年的第一擊煲仔飯便是來到我十分熟悉的筲箕灣;從地鐵走過來只需10分鐘左右,十分方便。

這次吃煲仔飯的地點是位於愛秩序灣愛東邨熟食中心,其實有很多時,位於熟悉中心內的餐廳味道是十分不錯的;而紹華小廚,仍然用炭火來燒煲仔飯,只有這樣,才有那股香氣吧。

新店速遞: 博多一幸舍

拉麵的熱潮還未退卻,最近又有一店進駐銅鑼灣 — 博多一幸舍;博多一幸舍在於博多地區更擁有最多分店達八間之多,更於日本及海外屢獲殊榮;來到香港又怎樣? 不試又怎會知道呢。

Saturday 11 January 2014

喜來稀肉 Seorae

尖沙咀金巴利道這一帶充滿了韓國的味道,但小妹極少走來這一帶,只因懶惰吧。這次來到這裡,就是為了品嚐這間在各地都有分店的韓式烤肉店。

聽說現在餐廳還未有酒牌,所以可以自攜酒水;這是非常吸引的一件事,各位如想與友人來燒燒肉,飲飲酒,那記得來喜來稀肉吧。

這裡的環境與其他韓式烤肉店不太相同,除了有卡位外,還有一張張小圓枱,地方十分寬敞。

Friday 10 January 2014

BB Ramen

大概大家都知道豚王與BB Ramen的過去吧;對我來說,他們有甚麼發生亦與我無關,我只志在吃。
一直都知道BB Ramen的存在,但每次吃過新開的拉麵店,總是有著這樣不滿那樣不滿,所以我已經沒心機再試其他店;不過食友說這裡的拉麵亦不差,所以才會特意來試試。

幸好早到了十分鐘,我們排在第一位;十分鐘後,便出現了人龍。

Monday 6 January 2014

The Chinese Restaurant 凱悅軒

凱悅搬了已一段時間,但一直都未來過;這天,終於有機會來品嚐美食。

餐廳的環境十分優雅,在這裡用餐的感覺非常不錯。

Sunday 5 January 2014

二刀流

由從前不愛吃拉麵,到現在每隔數天便想來碗拉麵,實在覺得有點誇張,不過我不會隔幾天便吃的;那個湯頭實在太油膩,真的有點怕怕。這天,來到銅鑼灣,突然想到有一張由麵屋武藏送出的coupon,於是便走來試試。

都已經一段時間沒走下來了,原來已變了這個樣子。

Thursday 2 January 2014

尋找京都的味道

香港的餐廳多的是,日本餐廳更甚;但以京都菜式為主的則不多,這天帶大家來到京旬,尋找京都的味道。

京旬主打京都菜式,而京都則是懷石料理為主,餐廳除了提供懷石料理外,還有其實單點的菜色。這天,我們一同來到這裡,看著美麗的海景,品嚐美味的食物,心情怎會不好?

餐廳的裝潢以淺木色為主,既簡約又高雅;而我們則坐在窗邊,這天天氣有點冷,曬著日光感到無比的溫暖。