Sunday 16 March 2014

位於Piazza Navona附近的餐廳 (羅馬, Roma)

去歐洲,除了要品嚐米芝蓮的餐廳外,一些當地的小店亦必要探訪的。來之前,做過一些research後,選了這間Brad。還記得當天在Rome已走得很累,真想來吃過early dinner快快回酒店睡覺。但,這裡是沒有early dinner的,只好等等等,等到7:30pm吧,為了美食,我有的便是耐性。

7時多來到,店內一人都沒有,真好,沒有minimum charge也可以包場。店內的裝潢以簡約為主,光線亦很光猛,相機先食便最岩了。



Chianti Classico2007 EUR18
我對意大利的酒不算熟悉,喝過數款之中,比較喜歡Chianti,而這夜我們會吃一些肉類,所以最後選了這支Chianti,不太spicy,用來配這夜的食物剛剛好。


先來一份小食,這是米線來的,湯頭十分鮮甜,米粉十分爽口。

La Seppia Incavolata nera EUR12
我們二人用餐,餐廳很細心地已把頭盤分了兩份,不過其實我想他一份上吧。
這個頭盤看上去你覺得像甚麼? 菜式的英文名稱為Cuttlefish getting angry,即是說墨魚由本來平靜下慢慢的生氣了,名符其名,先吃新鮮又鮮甜彈牙的墨魚,然後再點上旁邊的辣椒油,不就是發火了嗎? 而黑色的是浸了浸了墨汁的包,包鬆軟美味,帶著輕輕的墨汁香。

Carbonara al tartufo EUR13
這裡為半份份量,其實份量也頗多的,價錢只需EUR13,真的很划算。

這份其實是twist的carbonara,與傳統的有些不同,多了一份松露香。中心有蛋,把蛋搗爛後,與意粉拌勻,充滿了蛋香,醬汁十分creamy,當中還有芝士香;更重要的當然是松露香吧;意粉非常al dente,煙煙韌韌的,是我很喜歡的麵質;而當中的煙肉亦很香口,十分crispy,一點也不油膩,非常美味。如有機會,我也要自己試做一份來試試。

Manzo 60 EUR 22
本來都不打算點兩份主菜,但想了想,一場來到,而且食物的質素似乎不錯,所以擾攘了一輪後,還是點了兩份肉食。先吃牛牛,看到外層煎香,內裡還是呈紅色的牛牛,是否覺得很吸引呢? 味道真的很棒,肉質非常軟稔,只需輕輕的便可以切下牛牛;伴碟還有crispy的煙肉,而帶鹹香的煙肉與牛伴吃時,更能帶出那牛味;真的很喜歡。

Mi hai sentito...? ho detto maialino EUR18
看上去,你看到甚麼? 就是由豬隻不同部位組成的,分別是面頰、腿和豬腩肉;腿的部位做得香脆美味;而面頰則十分軟稔,帶著脂香;豬腩肉則不用說吧,充滿了油脂,入口即化的。吃時伴以蘋果蓉,蘋果蓉十分清甜,蘋果味道濃郁;伴碟的還有石榴粒,清甜度大增。

Tatin EUR7
吃過美味的鹹度後,少不了的當然是甜點;想了想後,決定點Tatin。蘋果煮至軟稔,被香脆的脆皮包圍著,整體的甜度適中;而旁邊的crumble味道濃郁,再伴以雪糕享用,一冷一熱,刺激得很;雖然不算特別,但味道是不錯的。

最後,侍應還送上了Limoncello,意大利有名的Liqueur;酒精度強烈之餘檸檬味亦很突出。

吃時伴以椰絲餅,但這個椰絲餅味道則一般。

一邊用餐,一邊大讚這店,無論食物的味道或創意都算不錯,侍應的服務亦非常好,每上一道菜都為我們解說,服務質素絕不遜於Michelin的餐廳;而這店原來是2013年9月才開業的,得知後,覺得自己很幸運,在開業不久後便來用餐,或者始終未有太多人知道,所以這晚只有兩枱客,盡享了星級的食物和服務。

美味指數: 4.2/5
價錢: EUR45/person

Address: Corso del Rinascimento, 68, Roma, Italy
Phone:+39 06 6880 2235








最新消息在這裡,請支持給個like :)

No comments:

Post a Comment