很出色的omakase @ Kishoku楽壽司

早於上年，來過吃午餐，說實話，這裡的午餐真的是很值得來的，價錢看似不便宜，但質素上絕對是棒的，那次後，對這裡懷著依依不捨的感覺。相隔一段時間後，再次光臨，這次不吃午餐了，來頓豐富的晚市Omakase，好好享受一下吧。

本來以為這裡的晚市價格比較高，但其實也不是吧，有三款omakase，價錢分別是$1,200/$1,500/$1,800，而我們享用的則是$1,500那款，整體的感覺都很好，請細看下文吧。

吃壽司，當然要坐在壽司吧旁，這樣子才夠"新鮮"吧!

日式打邊邊@溫野菜

大家愛打邊邊嗎? 說實話，港式的打邊邊小妹真的不太欣賞，除非那是超棒的湯底，否則只是把食物在水手滾熟而已，一點也不考功夫。

這天，來到了溫野菜，來了一頓日式打邊邊；溫野菜從日本到來，在日本有多間分店，上年已進駐了香港，今年終於來到港島區了。

先來了一杯梅梳打，酸酸的十分開胃呢。

法國五月 Le French May @ Le Bistro Winebeast

每一年的五月，都是我喜歡的月份喔，因為是我的生日月，不過人漸漸大了，生日說明了年齡上又一歲，心智上亦應該更加成熟呢。除了這個原因外，五月還是法國五月，而今年的五月，主題是Alsace，一個我將會去的地方，所以更加想認識這個五月!

這天，來到了Le Bistro Winebeast，嚐了一頓Alsace晚宴，除了享用了來自Alsace的美酒外，還享用了Alsaece的美食，越喝，便越期待我的Alsace之旅呢。

很多時，一說Riesling，便想到甜，而我最不喜歡的便是甜，不過其實，Riesling也有分甜或乾的，在酒瓶上，如果寫了Trocken的，便代表dry，所以下次如果別人問你喜歡Riesling嗎? 那千萬不要答: 喜歡，因為甜甜地；或是: 不喜歡，因為太甜了。

Champagne Jean Graviers Brut Réserve

一來到，先來一杯Champagne，很多人都喜歡香檳，喜歡她的泡泡，喝因為有汽泡，所以特別易醉；所以，我不太常喝的，免得變成醉娃要人抬我回家。說回這支Champagne，雖然不是年份酒，但入口十分balance，酸度不會太高，充滿了果香，價格上亦相宜，不錯呢。

千層麵食譜分享

大家愛吃千層麵嗎? 我是意粉控，很喜歡吃意粉，這次教大家使用Delonghi的焗爐來焗製千層麵，方便又美味，而且吃得超飽，絕對是宴客之選呢。

而我使用的焗盤則是來自Ikea的，呎寸是23x15x5cm。

免治牛肉 300g

洋蔥 半個

甘筍 1小條

茄蓉 1包

茄膏 少許

紅酒 100ml

Bay leave2片

鹽 少許

糖 少許

千層麵 4片

mozzarella cheese 少許

ricotta cheese少許

parmesan 少許

1. 先把洋蔥和甘筍切碎，炒香洋蔥和甘筍備用；

2. 把牛肉加少許鹽炒香；

3. 把(1)和(2)炒至均勻，把茄蓉、茄膏和紅酒倒進；

4. 再加糖和鹽調味(每人喜歡的味道不同，但糖的份量最少1-2茶匙；

5. 最後放入bay leave，慢火煮一小時；

6. 這時候牛已煮好，可把ricotta cheese及牛遂層鋪上，然後再放滿mozzarella cheese及parmesan，最後放入焗爐以180度焗30分鐘便可。

請支持一下小妹，給我一個like :)

日式brunch @ Shoku Japanese Binchotan Gril

你愛陽光與海灘嗎? 我是很愛的，但由於臉上太多斑，再去的話會越長越多斑，所以現在已去少了很多。 而淺水灣，是其中一個我常來的海灘，特別是小時候，和爸爸媽媽一同來，那記憶猶像昨天呢。而這邊，數十年來，變化也不少，直到現在，這美好的海灘終於沒有被浪費掉，The Pulse的來到，有不少的餐廳，在這樣的環境用餐，實在令人心矌神怡呢。

而這天，我們則相約來到Shoku, 來個日式brunch。

Rotisserie chicken 烤雞食譜

我家有一部用了十多年的焗爐，至今仍未壞掉，應該說，十多年都操作正常，但當我越長越大，那小小的焗爐已不夠我用，特別是現在常常都有home gathering，每次最少6,7人，必定要個比較大的焗爐才夠用呢。

你問我想不想要一個入櫃式焗爐，我當然想，但香港寸土呎金，廚房面積有限，所以我需要一個力度夠強，容量足夠，體積又不會太大的焗爐。選焗爐前，當然會問朋友意見，有些人提議我選擇有蒸煮功能的，有些則說水波爐，這些爐也許是很好，但價格有點貴呢，而且對我來說，那些功用未必會經常用到，所以最後還是選擇了傳統的電子焗爐。

韓式brunch @ Momojein

這陣子不知道為什麼，整個人都十分懶散，班不想上，書又不想讀，只想去吃喝玩樂；也許，太久沒放假了吧，但假期少，要珍惜使用，只好留著來個歐遊，所以，差不多10個月沒出行了。既然沒出行，但留在香港便要好好享受，這天便來到了Momojein吃個美味的brunch!

電梯打開，便會看到這個自助bar枱，除了有任拿的，還有即煮的，多達二十多款的食物任你享用呢。

這裡的brunch是以半自肋形式供應的，每位HKD350+10%，可享用自助食物和一份主菜，主菜有六款可選，總有一款合心意吧。

批底不錯的pizza @ Jacomax

有一陣子經常都吃pizza，吃到我實在有點怕怕，人就是這樣，要經常換換口味才可以。 這天，又吃pizza，吃得多真的有點怕，不過幸好，每間餐廳的pizza都各有各精彩，品嚐一下還可以的。

母親節下午茶 @ Dalloyau

不是所有女生都喜歡甜吃，但我媽媽絕對是超喜歡吃甜的，她可以一口氣把我做6寸芝士蛋糕吃掉半個，還經常叫我弄蛋糕給她吃，不過吃太多甜吃對身體不太好吧，所以我也不會經常都做。

這天，趁著母親節快到，預先和她來吃個下午茶吧；早前曾到訪過ÉPURE，星星餐廳，有誰不愛，所以，這次帶媽媽來到旁邊的Dalloyau吧。

這裡的下午茶是HKD536+10%兩位，包了兩杯飲品，可選咖啡/茶/朱古力；而適逢母親節，於5月7或8日的客人還可獲贈兩杯有汽甜酒，十分甜蜜呢；而這天我們大約4時左右離開，看見門外也有客人在排隊，還是早點來吧。

這裡的環境令人也要優雅一些呢，正好天晴，還有陽光射進來，感覺十分舒適，享受是快樂的。