Tuesday 21 March 2017

求婚聖地 @ Ambrosia Oyster Bar & Grill

從前不明白為什麼有些人可以去同一餐廳很多次,現在終於明白了,因為合心水的真的不多。這天,再次來到Ambrosia,雖然從第一次來,到現在已經換上3個不同的廚師,但每次都是令人滿意的。

這個景真的是無敵的,無論求婚或慶祝生日都很棒。


準備求婚的你,有否想過為愛侶奏上一曲呢?

其實不想吃太多麵包,不過這裡的牛油很香很滑,實在忍不住要吃少少。

 L'etoile, Ostra Regal Gold, Cuvee Prestige No.1
這裡最有名的當然是生蠔,你會在這裡吃到最新鮮的;這天我們來了三款生蠔,分別是愛爾蘭和法國的,由右至左吃起,最淡到最濃;Cuvee Prestige No.1, Ostra Regal Gold, L'etoile;愛爾蘭沒那樣濃郁,帶陣清清的海水味;Ostra Regal Gold被金殼包著,十分華麗;最後的 L'etoile

Kale and Coconut Salad
一向都很喜歡吃kale,很多人都說這種菜很硬不好吃,其實只要處理得當,也可以很軟的;而這裡的,做得當然不錯,質感軟軟的,再加上當中有青蘋果,味道上更清新。

Pan-fried Cornish Crab Cakes with Salmon Roe
蟹餅吃過不少,但拆自蟹的並不多,做得好吃的更少;這份蟹餅炸得香脆,絕對是入口啖啖肉的,配上蜜糖芥末汁,味道不錯呢。

Foie Gras and Black Truffle Creme Brulee
像甜品一樣美的頭盤,把鴨肝弄製成creme brulee,與中間的脆多士同吃,creme brulee質感十分滑,帶著濃濃的鴨肝香;吃完喝上一杯果茶清膩;如果喜歡吃鴨肝或creme brulee的朋友,絕對可以一試。

Oven-grilled Nordic Turbot Fillet with South African Abalone
最近愛上了吃魚,看到餐牌上有多寶魚,忍不住要試一試;平日大家吃到的多寶魚都是一整條的,而且魚身很薄,與這種來自北歐的多寶魚完全不一樣呢,聽說本身已經很大條,一條魚可以分成十多份呢;而肉質上,這是比較爽的,魚味亦濃郁,用上了羽衣甘藍忌廉,簡簡單單的;不得不提伴菜飽魚和青口,特別喜歡這嫩嫩的青口。

Slow-cooked French Chicken Breast with Black Truffle
最近走健康路線,不如來份雞胸吧,打算減肥的,在往後的日子也與雞胸同伴,當然要先愛上它吧。慢煮雞胸一點也不嚡口,旁邊伴著不少的菇菌,味道上頗濃郁。

Lavender Panna Cotta
最後,當然要來一份甜品吧;薰衣草就是美,紫粉紅色的甜品就是令人陶醉,薰衣草味頗濃郁的,panna cotta質感幼滑,個人頗喜歡呢。


Ambrosia Oyster Bar & Grill
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2802號舖
2368 6901





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