在香港，潮州菜館越來越少，剩下的都是實力派吧。最近，X.O與潮菜有個crossover，所謂的crossover，其實就是以$1880的promotion price，可order一支Hennessy X.O 及一份鹵水掌翼或鹵水鵝片或鹵水鵝肝。
從來都覺得X.O很配中菜，這次配上了潮菜，X.O令提升食物中的風味。
鹵水掌翼
鹵水鵝肝
鹵水鵝片
這裡的鹵水從來都做得出色，否則不會天天座無虛席吧。三款鹵水之中，我最喜歡的是鹵水鵝片，肉質鮮嫩，鹵水味入味；亦喜歡底下的鹵水豆腐，十分香滑呢。
潮州凍花蟹
最愛吃潮州凍花蟹，啖啖肉有誰不喜歡? 厚肉之餘，肉質亦很嫩，味道亦鮮，蟹膏味道亦濃郁，真的很喜歡呢。
天麻燒鱔黃尾頭湯
這個天麻湯，味道超棒呢，看似很清，但卻充滿了天麻的味道，喝後立即感到通經活血。
香煎蠔仔餅
這個蠔仔餅做得很好，不會煎得過熟，蠔仔味道亦鮮。
雙檸煎烏魚
加入了青檸，味道上帶酸更加的開胃；肉質亦幼嫩，用來配飯一流呢。
糖醋伊面
個人十分喜愛這份糖醋伊面，伊面炸得十分香脆，撤上少少砂糖味道更棒。
用了砂糖來烹煮，有點像拔絲的效果，這個甜品真的超級美味，南瓜和芋頭都煮得非常軟腍，必吃!
福果甜豆爽
最後，還來了一碗甜豆爽，吃時加入了店方自家制的橙醬，味道上更加特別。
尚興潮州飯店
上環皇后大道西29號地下
28544557
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